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燕麦买不对小心越吃越胖


2020年06月10日 03:25   来源:浙江工人日报   作者:李利
 

  夏天来了,又一拨“减肥大军”在路上了。毕竟,这可是要“暴露自己”的季节呀!

  除了减肥必备的迈开腿,在管住嘴上大家也毫不示弱。白水煮菜可以吃得津津有味,白米饭可以粗粮替代,一日三餐变成一日两餐。听说吃燕麦可以减肥,又兴冲冲在网上下单了“模样诱人”的燕麦,有事没事就拿来吃。

  殊不知,燕麦吃不对,努力白费。

  那些闻起来香喷喷、口感香甜、配料表复杂的燕麦片,麦片含量没多少,糖和奶精可能添加不少。吃下来,不仅健康打折扣,卡路里可能也比想象中高。

  其实啊,想要健康又饱腹,还是优先选择加工程度低、能看得出原形、没有添加糖的纯燕麦比较好。

  别看它长得朴实无华,但营养丰富,饱腹感强,有利于控制食欲,是健身食谱里不可缺少的食物。

  但是市面上各种燕麦比较多,大家容易选花眼,不知道买哪款来吃。

  究竟哪些燕麦吃起来没有负担、健康营养,还能顺带减肥?

  判断一款麦片是不是纯燕麦,最简单的方法就是看配料表。如果配料上只有“燕麦”,那就是纯燕麦无疑了。

  再看营养成分表,譬如一款燕麦片上标注,每100克的燕麦片里,膳食纤维含量达到9.1克,营养素参考值(NRV)高达36%,能在很大程度上增强饱腹感,控制食欲,从而减少每餐摄入的热量。

  很多人可能会担忧,每百克1786千焦(相当于426卡)的能量会不会太高?

  其实,几十克燕麦片(2~3勺)就足够做成早餐,让你撑到中午都不饿。这是因为燕麦片里含不少的可溶性膳食纤维——β-葡聚糖。

  它在人体内是不易消化吸收的,容易让人产生饱腹感,达到控制食欲、减少摄入的效果。

  而且,燕麦的维生素和矿物质含量也要比精白米更出众哦。所以,不用过分在意数字,按照自己的饭量食用就好啦!

  《中国居民膳食指南(2016版)》中指出,成人每天摄入的谷薯类食物250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g。增加全谷物和燕麦的摄入量,具有改善血脂异常的作用。所以,即便是没有控重需要的人,也可以每天吃点燕麦,保证食物多样,全面营养。

责任编辑:林化 

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